TRADICIÓN Y TÉCNICAS DE ALTA GASTRONOMÍA A PARTIR DE PRODUCTO DE PRIMERA

Nuestra Cocina

Siguiendo las recetas tradicionales, pero con pinceladas de nuevas técnicas culinarias y utilizando los mejores productos, conseguimos que pueda disfrutar de todos y cada uno de los platos de nuestra carta, de su sabor, de la experiencia. En los fogones del Trueba mimamos el producto de temporada dándole la importancia que se merece, siendo fieles a nuestra cocina de siempre.

Ver Nuestra Carta

Nuestra carta se adapta a la temporada de la mano del producto, que propicia la ocasión ideal para conversar y disfrutar del buen llantar.

Nuestros Vinos

Disponemos de una amplia carta de vinos, donde intentamos dar prioridad a pequeños viticultores. Con una buena climatización, asegurando su perfecta conservación y su buena temperatura de servicio. La zona más representada es la Rioja y el resto está compuesto por diferentes denominaciones